Сабраж – это традиция открывания бутылки шампанского при помощи сабли. Считается, что сабраж получил известность благодаря Наполеону Бонапарту, который открывал таким образом шампанское в ознаменование как собственных побед, так и поражений. В 1904 году эту традицию принес в свой новопостроенный отель в Нью-Йорке основатель сети St. Regis американский магнат Джон Джейкоб Астор IV,  чья мать Кэролайн Астор была большой любительницей шампанского и обязательно выпивала вечером по бокальчику с семьей и друзьями. А сейчас сабраж стал неотъемлемой частью вечернего ритуала, доступного каждому постояльцу отелей сети St. Regis Hotels & Resorts по всему миру.

The St. Regis Bali Resort

Так же, как и во времена Джона Джейкоба Астора, традиция сабража в отелях St. Regis Hotels & Resorts – исключительно вечерний ритуал, во время которого гости поднимают бокал за наступление ночи. Однако, на Бали сабраж приобретает особую утонченность и изысканность. Представьте: пока закатное солнце прячется за горизонт, весь отель собирается в лобби, зажигаются свечи, а затем у подножия центральной лестницы начинается традиционное балийское танцевальное огненное шоу, параллельно которому разгорается огонь в специальном пруду с черным песком. Самый лучший вид на это огненное представление открывается из бара St. Regis.

St Regis Bali2 1

Именно в этот момент опытный сомелье открывает бутылку шампанского, предварительно охлажденного до температуры в 7-8°C, с помощью традиционного индонезийского ножа керис. Держа бутылку шампанского в одной руке, а нож в другой, сомелье проводит лезвием сабли вдоль корпуса бутылки по шву к горлышку. Когда лезвие с силой ударяется о кромку горлышка бутылки, стекло разбивается, отделяя воротничок от горлышка. Будто по волшебству пробка и горлышко остаются неповрежденными.

St Regis Bali3

С наступлением сумерек начинается “Фиалковый Час” – неповторимое время, когда в центре внимания оказывается мартини, олицетворяющий переход дня в ночь и ритуально поданный в элегантных бокалах при свете вечерних огней. Это особое время, ведь, как говорил американский писатель Бернард ДеВото, сумерки – это “фиалковый час – час тихий и чудесный, когда любовь пылает, а мы вновь становимся смелыми. Тени на опушке леса становятся длиннее, и нам кажется, что если присмотреться в них внимательнее, можно увидеть единорога”.

St Regis Bar
Hong Kong

Да и сам бар St. Regis – особое место, где неповторимая и изысканная атмосфера Нью-Йорка встречается с местными традициями. Приходите, чтобы попробовать необычные коктейли и лучшее шампанское в элегантных интерьерах.

Вам также может понравиться

Обзоры Техника для дома и дачи
Вперед в прошлое вместе с Alive Audio Fusion
Виниловые проигрыватели переживают второй ренессанс. В это же время британский бренд Alive Audio анонсирует новинку – полноценный […]
Подробнее
Досуг и путешествия
Легендарный лондонский отель Café Royal переходит на iPad
Отель Café Royal, расположенный на знаменитой улице Риджент-стрит в Лондоне, в самом сердце Вест-Энда, начал использовать iPad […]
Подробнее
Персоны Стиль и красота
Маргарита Титова
Гостья нашего юбилейного выпуска – Маргарита Титова, владелица ателье по пошиву одежды из Санкт-Петербурга, рассказала главному редактору […]
Подробнее
Архитектура & Интерьер Досуг и путешествия
Отель Athens Marriott: возвращение в Афины
Marriott Hotels, флагманский бренд Marriott International, вернулся в столицу Греции. Отель Athens Marriott расположен напротив Культурного центра […]
Подробнее
Автодизайн, яхтинг и авиационный интерьер Обзоры
Lexus LS 500 - новый флагманский седан
Выпущенный 28 лет назад Lexus LS произвел революцию в своем классе. Автомобиль LS400 1990 года стал настоящей сенсацией […]
Подробнее
Новости Обзоры Общественные пространства Экспертное мнение
Fotofinder ATBM: цифровой check up здоровья кожи
Сегодня программы регулярных обследований и современное медицинское оборудование позволяют нам выявлять и решать проблемы со здоровьем, когда […]
Подробнее

Свежие записи

Обзоры Техника для дома и дачи
Вперед в прошлое вместе с Alive Audio Fusion
Виниловые проигрыватели переживают второй ренессанс. В это же время британский бренд Alive Audio анонсирует новинку – полноценный […]
Подробнее
Досуг и путешествия
Легендарный лондонский отель Café Royal переходит на iPad
Отель Café Royal, расположенный на знаменитой улице Риджент-стрит в Лондоне, в самом сердце Вест-Энда, начал использовать iPad […]
Подробнее
Персоны Стиль и красота
Маргарита Титова
Гостья нашего юбилейного выпуска – Маргарита Титова, владелица ателье по пошиву одежды из Санкт-Петербурга, рассказала главному редактору […]
Подробнее
Архитектура & Интерьер Досуг и путешествия
Отель Athens Marriott: возвращение в Афины
Marriott Hotels, флагманский бренд Marriott International, вернулся в столицу Греции. Отель Athens Marriott расположен напротив Культурного центра […]
Подробнее
Автодизайн, яхтинг и авиационный интерьер Обзоры
Lexus LS 500 - новый флагманский седан
Выпущенный 28 лет назад Lexus LS произвел революцию в своем классе. Автомобиль LS400 1990 года стал настоящей сенсацией […]
Подробнее
Новости Обзоры Общественные пространства Экспертное мнение
Fotofinder ATBM: цифровой check up здоровья кожи
Сегодня программы регулярных обследований и современное медицинское оборудование позволяют нам выявлять и решать проблемы со здоровьем, когда […]
Подробнее