Курорт Banyan Tree Seychelles расположен на острове Маэ в заливе Интенданс, известному благодаря одному из самых красивых пляжей на Сейшелах.
Курорт привлекает своей утонченной колониальной архитектурой. Участок земли, на котором стоит отель, в прошлом принадлежал Джорджу Харрисону – знаменитый битл облюбовал эти места много лет назад. Гордостью Banyan Tree Seychelles является чистейший пляж, очень популярный среди местных морских черепах: ежегодно, каждую осень, они откладывают здесь яйца, а сотрудники экоцентра курорта бережно огораживают кладки и объясняют постояльцам, что делать, если на прогулке им встретится метровая черепаха. А гости курорта, в свою очередь, с удовольствием присоединяются к ежедневному осмотру пляжа в поисках новых кладок черепашьих яиц. Сотрудники центра составили специальную инструкцию по наблюдению за животными, а маленьким гостям могут рассказать про угрозу глобального потепления, важность защиты окружающей среды и развитию подобных центров во всем мире.
Разнообразие флоры и фауны Сейшел приводит в восторг путешественников всех возрастов. На островах можно увидеть огромное количество уникальных животных и птиц – эндемиков, но изменение климата и активное строительство в местах обитания видов ставит под угрозу их существование. Заботясь о сохранении популяций, проживающих только на Сейшелах, на курорте Banyan Tree Seychelles был открыт центр охраны дикой природы. Его сотрудники занимаются реабилитаций пострадавших животных, помогают ветеринарам и проводят интересные семинары для жителей острова.
Курорт открыл настоящую “больницу для черепах” – реабилитационный центр, в котором раненых и больных животных будут лечить перед тем, как выпустить обратно в дикую природу. Кстати, на пляже отеля можно встретить два вида редких черепах: Black Mud и Yellow Mud. Они оба находятся на грани исчезновения, поэтому в центре этим видам уделяют особое внимание. Взрослому черепахе-пациенту, при необходимости, могут даже сделать рентген, а маленьких черепашек выращивают в специальных джакузи и только потом выпускают в океан.
Проект реализован совместно с местными организациями по защите окружающей среды и продолжает цепочку программ, разработанных Banyan Tree Seychelles для поддержки природы и защиты редких видов животных. Все они очень важны для курорта, являющимся домом для многих видов черепах.
Команда курорта Banyan Tree Seychelles представляет новый гастрономический концепт – Moutya. Он призван познакомить гостей с бытом и кулинарными традициями креолов в непренужденной обстановке. Для посетителей Moutya начнется с приветственного напитка на основе местного рома Такамака в баре Rum Shack. После гостей отвезут на багги, украшенном цветами, в укромный уголок курорта, где расположена беседка с большим круглым столом. Под праздничный бой африканских барабанов и в сопровождении факелоносцев, гости пройдут через длинную арку ко входу в беседку и сядут за стол. Moutya началась! Вокруг беседки будет танцевать пара в традиционных нарядах в сопровождении живого выступления музыкантов. К ним можно присоединиться в любой момент. Но оторваться от ужина будет сложно, в меню только традиционные блюда, среди них – крабовый суп с кориандром, пряный салат из манго, пальмы и маракуйи, а также рыба дня на гриле. Запивать предложат напитками на основе рома, a на десерт – банановый фламбе, кокосовый ром и ванильное мороженое. На протяжении всего ужина гостям будут рассказывать о креольской кухне, а с помощью танца Moutya покажут местные традиции двухсотлетний давности.
