Юлия Огородникова и совладелица ресторана «Нескучный» в Парке Горького, Анастасия Шершакова при встрече обсудили, кажется, всё. О современных тенденциях, дизайне, кухне читайте в интервью.

1623

– Здравствуйте, Анастасия! Ресторан, расположенный в парке, подразумевает определенную концепцию?

– Безусловно! Расположение сказывается на всей работе ресторана. В первую очередь – это гости. От них многое зависит. И это, пожалуй, самое интересное в нашей работе! Активные, яркие, харизматичные. Мамы и папы с детьми, влюбленные пары, фрилансеры, спортсмены. На самом, деле, мы гордимся нашими гостями!

1590

– Я думаю их привлекают, в первую очередь, панорамные окна и просторные залы!

– В том числе, и это. В нашем ресторане комфортно и красиво работать. Вид на парк, динамичный стильный интерьер, отличный кофе и вкусная еда – всё это вдохновляет наших гостей. И многие проводят у нас полноценный рабочий день.

1664

– Жаль, что летний сезон закончился…

– После окончания одного сезона начинается следующий. Мне очень нравится тенденция здорового образа жизни. Количество людей, следящих за своим здоровьем и физической активностью, увеличилось. В парке значительная часть отдыхающих проводит время активно. Это катание на лыжах, сноуборде и коньках. Мы оборудовали около входа открытое место для хранения инвентаря. Ведь нет ничего лучше после активного отдыха на свежем воздухе. У нас уютно и летом, и зимой! А для семей с детьми у нас есть детская комната.

1656

– Что, несомненно, привлекательно и для молодых родителей. Пообедать во время прогулки с детьми – дорогого стоит!

– Семейный отдых очень важен. Ресторан оборудован пандусами и детскими стульчиками, чтобы нашим маленьким гостям и их родителям было уютно.

На всей территории ресторана действует доступная среда. Более того, наши взрослые гости со своими родителями – особо любимая сотрудниками ресторана категория посетителей. Семейные ценности – это душевное и теплое ядро каждого человека. Мы гордимся тем, что в нашем ресторане отмечаются семейные праздники всеми поколениями. И у многих гостей это стало настоящей традицией.. Это позволяет отдыхать или проводить торжества действительно всей семьей.

1722

– Отрадно видеть компанию с такими правильными ценностями!

– Это очень по-человечески верно и помогает взаимодействовать и с гостями, и с персоналом. Бизнес делают сотрудники. Поэтому для меня особенно важно создать на работе комфортную экологичную обстановку.

1746

– Экология – это один из современных трендов.

– На самом деле, во взаимоотношениях это было важно всегда. Тенденция сохранения окружающей среды назревала давно, но завоевала популярность совсем недавно. На внутренних совещаниях на повестку регулярно поднимаю вопросы минимизации бытовых отходов и пластика, а также организовал сбор батареек и их последующую утилизацию.

1807

– Ресторан в парке уже вызывает определенные ассоциации. В том числе, в плане еды.

– Это действительно так, мы это понимаем и готовим для наших гостей классику еды для парков. Это конечно же шашлыки в актуальной интерпретации и стейки. Блюда, которые удобно взять с собой и устроить пикник: пиццы, брускетты и напитки. Акцент на итальянской кухне: паста, специалитеты, закуски и десерты. Меню, в целом, воплощает, три направления: гастрономия, здоровое питание, и недели кухни народов мира. Мы также разработали широкую винную карту с доступными ценовыми позициями. Действительно хорошее, достойное вино по адекватной цене.

IMG 1815

– Анастасия, что вы можете пожелать своим гостям?

– Находите время на общение. С семьей, друзьями, детьми и с собой. А ресторан «Нескучный» поможет сделать это вкусно, легко и красиво!

Нескучный сад

Вам также может понравиться

Архитектура & Интерьер дизайн интерьера Дома Звездные гости Клуб архитекторов и дизайнеров Мебель Обзоры Персоны Предметы интерьера Стиль и красота
ОБУСТРАИВАЕМ ДАЧУ ЗВЕЗДЫ. ASKONA HOME
Гипермаркет Askona Home не только продолжает развивать экспертное направление бренда в области здорового сна, но и предлагает […]
Подробнее
Персоны
Нескучный год: анонс выставок по дизайну 2018
В этом едва наступившем интерьерном году нас ждет много нового. Уже в январе пройдет очередная сессия парижской […]
Подробнее
Персоны Стиль и красота
Маргарита Титова
Гостья нашего юбилейного выпуска – Маргарита Титова, владелица ателье по пошиву одежды из Санкт-Петербурга, рассказала главному редактору […]
Подробнее
Звездные гости Персоны
In-Grid - дом лучше, чем паста
Жизнерадостная, солнечная итальянка, певица In-Grid, побывала в Москве в один из зябких дождливых осенних дней. Она рассказала […]
Подробнее
Персоны
Интервью с талантливым дизайнером и декоратором, Екатериной Яковенко
Екатерина Яковенко – талантливый и амбициозный дизайнер и декоратор, выпускница НИУ-ВШЭ и Лондонского университета Central Saint Martins […]
Подробнее
Обзоры Персоны Ремонт Техника для дома и дачи
NESPRESSO X CHIARA FERRAGNI
NESPRESSO ПРЕДСТАВЛЯЕТ ЛЕТНЮЮ КОЛЛАБОРАЦИЮ С КЬЯРОЙ ФЕРРАНЬИ Новая лимитированная коллекция от известного модного дизайнера Кьяры Ферраньи Nespresso […]
Подробнее

Свежие записи

Архитектура & Интерьер дизайн интерьера Дома Звездные гости Клуб архитекторов и дизайнеров Мебель Обзоры Персоны Предметы интерьера Стиль и красота
ОБУСТРАИВАЕМ ДАЧУ ЗВЕЗДЫ. ASKONA HOME
Гипермаркет Askona Home не только продолжает развивать экспертное направление бренда в области здорового сна, но и предлагает […]
Подробнее
Персоны
Нескучный год: анонс выставок по дизайну 2018
В этом едва наступившем интерьерном году нас ждет много нового. Уже в январе пройдет очередная сессия парижской […]
Подробнее
Персоны Стиль и красота
Маргарита Титова
Гостья нашего юбилейного выпуска – Маргарита Титова, владелица ателье по пошиву одежды из Санкт-Петербурга, рассказала главному редактору […]
Подробнее
Звездные гости Персоны
In-Grid - дом лучше, чем паста
Жизнерадостная, солнечная итальянка, певица In-Grid, побывала в Москве в один из зябких дождливых осенних дней. Она рассказала […]
Подробнее
Персоны
Интервью с талантливым дизайнером и декоратором, Екатериной Яковенко
Екатерина Яковенко – талантливый и амбициозный дизайнер и декоратор, выпускница НИУ-ВШЭ и Лондонского университета Central Saint Martins […]
Подробнее
Обзоры Персоны Ремонт Техника для дома и дачи
NESPRESSO X CHIARA FERRAGNI
NESPRESSO ПРЕДСТАВЛЯЕТ ЛЕТНЮЮ КОЛЛАБОРАЦИЮ С КЬЯРОЙ ФЕРРАНЬИ Новая лимитированная коллекция от известного модного дизайнера Кьяры Ферраньи Nespresso […]
Подробнее