Юлия Огородникова и совладелица ресторана «Нескучный» в Парке Горького, Анастасия Шершакова при встрече обсудили, кажется, всё. О современных тенденциях, дизайне, кухне читайте в интервью.

1623

– Здравствуйте, Анастасия! Ресторан, расположенный в парке, подразумевает определенную концепцию?

– Безусловно! Расположение сказывается на всей работе ресторана. В первую очередь – это гости. От них многое зависит. И это, пожалуй, самое интересное в нашей работе! Активные, яркие, харизматичные. Мамы и папы с детьми, влюбленные пары, фрилансеры, спортсмены. На самом, деле, мы гордимся нашими гостями!

1590

– Я думаю их привлекают, в первую очередь, панорамные окна и просторные залы!

– В том числе, и это. В нашем ресторане комфортно и красиво работать. Вид на парк, динамичный стильный интерьер, отличный кофе и вкусная еда – всё это вдохновляет наших гостей. И многие проводят у нас полноценный рабочий день.

1664

– Жаль, что летний сезон закончился…

– После окончания одного сезона начинается следующий. Мне очень нравится тенденция здорового образа жизни. Количество людей, следящих за своим здоровьем и физической активностью, увеличилось. В парке значительная часть отдыхающих проводит время активно. Это катание на лыжах, сноуборде и коньках. Мы оборудовали около входа открытое место для хранения инвентаря. Ведь нет ничего лучше после активного отдыха на свежем воздухе. У нас уютно и летом, и зимой! А для семей с детьми у нас есть детская комната.

1656

– Что, несомненно, привлекательно и для молодых родителей. Пообедать во время прогулки с детьми – дорогого стоит!

– Семейный отдых очень важен. Ресторан оборудован пандусами и детскими стульчиками, чтобы нашим маленьким гостям и их родителям было уютно.

На всей территории ресторана действует доступная среда. Более того, наши взрослые гости со своими родителями – особо любимая сотрудниками ресторана категория посетителей. Семейные ценности – это душевное и теплое ядро каждого человека. Мы гордимся тем, что в нашем ресторане отмечаются семейные праздники всеми поколениями. И у многих гостей это стало настоящей традицией.. Это позволяет отдыхать или проводить торжества действительно всей семьей.

1722

– Отрадно видеть компанию с такими правильными ценностями!

– Это очень по-человечески верно и помогает взаимодействовать и с гостями, и с персоналом. Бизнес делают сотрудники. Поэтому для меня особенно важно создать на работе комфортную экологичную обстановку.

1746

– Экология – это один из современных трендов.

– На самом деле, во взаимоотношениях это было важно всегда. Тенденция сохранения окружающей среды назревала давно, но завоевала популярность совсем недавно. На внутренних совещаниях на повестку регулярно поднимаю вопросы минимизации бытовых отходов и пластика, а также организовал сбор батареек и их последующую утилизацию.

1807

– Ресторан в парке уже вызывает определенные ассоциации. В том числе, в плане еды.

– Это действительно так, мы это понимаем и готовим для наших гостей классику еды для парков. Это конечно же шашлыки в актуальной интерпретации и стейки. Блюда, которые удобно взять с собой и устроить пикник: пиццы, брускетты и напитки. Акцент на итальянской кухне: паста, специалитеты, закуски и десерты. Меню, в целом, воплощает, три направления: гастрономия, здоровое питание, и недели кухни народов мира. Мы также разработали широкую винную карту с доступными ценовыми позициями. Действительно хорошее, достойное вино по адекватной цене.

IMG 1815

– Анастасия, что вы можете пожелать своим гостям?

– Находите время на общение. С семьей, друзьями, детьми и с собой. А ресторан «Нескучный» поможет сделать это вкусно, легко и красиво!

Нескучный сад

Вам также может понравиться

Персоны
Счастлив тот, кто счастлив у себя дома
Дом – это живой организм, способный заряжать хозяина энергией и счастьем, считает дизайнер Карина Аветисян. Яркая, харизматичная, […]
Подробнее
Звездные гости Персоны
Леонид Ярмольник: «Друзей много не бывает…»
Телеведущий и актер Леонид Ярмольник – один из самых любимых и узнаваемых персонажей в отечественном кинематографе и […]
Подробнее
Персоны
Анна Гутлина «Наша главная задача – создать интерьер, в котором заказчику будет комфортно»
Как из успешной бизнесвумен превратиться в не менее успешного дизайнера интерьеров, точно знает героиня нашего сентябрьского номера. […]
Подробнее
Персоны
Нескучный год: анонс выставок по дизайну 2018
В этом едва наступившем интерьерном году нас ждет много нового. Уже в январе пройдет очередная сессия парижской […]
Подробнее
Персоны Приглашенный редактор
Психология дизайна
Харизматичный, искренний, немного хулиганистый дизайнер Владимир Петров, иронично называющий себя украшателем, уверен, что интерьер – это не […]
Подробнее

Свежие записи

Архитектура & Интерьер Дома Жилые комплексы Звездные гости Квартиры Мероприятия Недвижимость Новости Обновление пространства Общественные пространства Персоны Экспертное мнение
Город нового времени: светская Москва на презентации квартала SLAVA с Сергеем Кузнецовым и Владимиром Познером 
29 июня прошла светская презентация городского квартала SLAVA — амбициозного проекта неподалеку от Белой площади, который объединяет […]
Подробнее
Персоны
Счастлив тот, кто счастлив у себя дома
Дом – это живой организм, способный заряжать хозяина энергией и счастьем, считает дизайнер Карина Аветисян. Яркая, харизматичная, […]
Подробнее
Звездные гости Персоны
Леонид Ярмольник: «Друзей много не бывает…»
Телеведущий и актер Леонид Ярмольник – один из самых любимых и узнаваемых персонажей в отечественном кинематографе и […]
Подробнее
Персоны
Анна Гутлина «Наша главная задача – создать интерьер, в котором заказчику будет комфортно»
Как из успешной бизнесвумен превратиться в не менее успешного дизайнера интерьеров, точно знает героиня нашего сентябрьского номера. […]
Подробнее
Персоны
Нескучный год: анонс выставок по дизайну 2018
В этом едва наступившем интерьерном году нас ждет много нового. Уже в январе пройдет очередная сессия парижской […]
Подробнее
Персоны Приглашенный редактор
Психология дизайна
Харизматичный, искренний, немного хулиганистый дизайнер Владимир Петров, иронично называющий себя украшателем, уверен, что интерьер – это не […]
Подробнее