В купеческом сердце столицы на Краснопролетарской открылась кондитерская-кулинария «Брусника».

Сто лет назад в этом здании печатники стучали тяжелыми прессами, шелестели страницами новых книг, пачкали руки свежей черной краской. Сегодня здесь слышен говор современной столичной публики и, на десятиметровой стеклянной витрине, каждый день на выбор – 250 блюд русской и европейской кухни.

012 2457

«Брусника» находится в здании бывшей типографии «Красный пролетарий». Основатели кафе решили не просто сохранить колорит ушедшей эпохи, но и перебросить мостик между прошлым веком и настоящим. Поэтому здесь высокие потолки с традиционными для эпохи конструктивизма бетонными ребристыми перекрытиями соседствуют с большими окнами и кирпичной кладкой, которую специально восстановили и сделали частью современного интерьера. Чтобы подчеркнуть особенности этого пространства, было решено вмонтировать в стены металлические конструкции и использовать сплав железа и меди для входной группы. Этот шаг одобрят как реставраторы, так и любители модного нынче индустриального стиля.

012 2161

Визитная карточка кафе — «винная люстра», сделанная на заказ по индивидуальному проекту. 25 бутылок белого вина, через которые проходит теплый свет, создают впечатление теплого морского рассвета. Гости кафе сидят за белыми столами и на стульях итальянской компании Pedrali, который год за годом получает все самые престижные европейские награды в области дизайна. Длинные скамейки из монолитного бука, сделанные на заказ, добавляют интерьеру теплоты и как бы приглашают к уютным обедам, завтракам и ужинам.

012 2278Каждое утро гостей ждет ароматный кофе и свежая выпечка: круассаны, ватрушки, пирожки и домашний хлеб. В осеннем меню — дорада, запеченная с помидорами, рыбные котлеты, кабачки с фасолью, баклажаны с моцареллой и тыквенные оладьи. Отличным завершением трапезы станут десерты. Их в «Бруснике» более 30 видов: от классического «Наполеона» и черничного чизкейка до изящных тарталеток с ягодами и торта «Малиновый пломбир».

Краснопролетарская, 16
www.brusnikacafe.ru

Вам также может понравиться

дизайн интерьера Досуг и путешествия Новости Обзоры
Удовольствие как философия отдыха. Отель METT HOTEL& BEACH RESORT BODRUM В Турции.
Непохожий на другие город на побережье Эгейского моря — это Бодрум. Близость греческих островов добавляет курорту особенный […]
Подробнее
Новости
Победители 10-й премии Salonesatellite 2019
ПЕРВОЕ МЕСТО Дизайнер: KULI-KULI, ЯПОНИЯ (Стенд D16) Проект: KOBE LEATHER Описание проекта Эта японская студия в Кобе […]
Подробнее
Новости
Коляска для юных путешественников
На сегодняшний день компания Stokke известна по всему миру благодаря скандинавскому дизайну, который не устаревает и никогда […]
Подробнее
Досуг и путешествия Куда пойти Культура Мероприятия Новости Обзоры
В Галерее Люмьер на Большой Полянке проходит выставка «Жизнь как кино». 9 июня 2023 – 3 сентября 2023
Dom&Интерьер информационный партнер мероприятия. «Фотография — это правда. Кино — правда 24 кадра в секунду» © Жан-Люк […]
Подробнее
Куда пойти Мероприятия Новости
Архстояние 2022: Счастье есть?
«Архстояние» продолжает верить, что можно повлиять на развитие большого мира через большой коллективный спектакль. Художники, перформеры и […]
Подробнее

Свежие записи

дизайн интерьера Досуг и путешествия Новости Обзоры
Удовольствие как философия отдыха. Отель METT HOTEL& BEACH RESORT BODRUM В Турции.
Непохожий на другие город на побережье Эгейского моря — это Бодрум. Близость греческих островов добавляет курорту особенный […]
Подробнее
Архитектура & Интерьер дизайн интерьера дизайнер Досуг и путешествия Клуб архитекторов и дизайнеров Куда пойти Культура мероприятие Мероприятия Новости
INTERIOR DESIGN DAY в галерее интерьеров “ТВИНСТОР”
23 сентября в галерее интерьеров “Твинстор” пройдет ежегодный фестиваль Interior Design Day, темой которого в этом году […]
Подробнее
Новости
Победители 10-й премии Salonesatellite 2019
ПЕРВОЕ МЕСТО Дизайнер: KULI-KULI, ЯПОНИЯ (Стенд D16) Проект: KOBE LEATHER Описание проекта Эта японская студия в Кобе […]
Подробнее
Новости
Коляска для юных путешественников
На сегодняшний день компания Stokke известна по всему миру благодаря скандинавскому дизайну, который не устаревает и никогда […]
Подробнее
Досуг и путешествия Куда пойти Культура Мероприятия Новости Обзоры
В Галерее Люмьер на Большой Полянке проходит выставка «Жизнь как кино». 9 июня 2023 – 3 сентября 2023
Dom&Интерьер информационный партнер мероприятия. «Фотография — это правда. Кино — правда 24 кадра в секунду» © Жан-Люк […]
Подробнее
Куда пойти Мероприятия Новости
Архстояние 2022: Счастье есть?
«Архстояние» продолжает верить, что можно повлиять на развитие большого мира через большой коллективный спектакль. Художники, перформеры и […]
Подробнее