В купеческом сердце столицы на Краснопролетарской открылась кондитерская-кулинария «Брусника».

Сто лет назад в этом здании печатники стучали тяжелыми прессами, шелестели страницами новых книг, пачкали руки свежей черной краской. Сегодня здесь слышен говор современной столичной публики и, на десятиметровой стеклянной витрине, каждый день на выбор – 250 блюд русской и европейской кухни.

012 2457

«Брусника» находится в здании бывшей типографии «Красный пролетарий». Основатели кафе решили не просто сохранить колорит ушедшей эпохи, но и перебросить мостик между прошлым веком и настоящим. Поэтому здесь высокие потолки с традиционными для эпохи конструктивизма бетонными ребристыми перекрытиями соседствуют с большими окнами и кирпичной кладкой, которую специально восстановили и сделали частью современного интерьера. Чтобы подчеркнуть особенности этого пространства, было решено вмонтировать в стены металлические конструкции и использовать сплав железа и меди для входной группы. Этот шаг одобрят как реставраторы, так и любители модного нынче индустриального стиля.

012 2161

Визитная карточка кафе — «винная люстра», сделанная на заказ по индивидуальному проекту. 25 бутылок белого вина, через которые проходит теплый свет, создают впечатление теплого морского рассвета. Гости кафе сидят за белыми столами и на стульях итальянской компании Pedrali, который год за годом получает все самые престижные европейские награды в области дизайна. Длинные скамейки из монолитного бука, сделанные на заказ, добавляют интерьеру теплоты и как бы приглашают к уютным обедам, завтракам и ужинам.

012 2278Каждое утро гостей ждет ароматный кофе и свежая выпечка: круассаны, ватрушки, пирожки и домашний хлеб. В осеннем меню — дорада, запеченная с помидорами, рыбные котлеты, кабачки с фасолью, баклажаны с моцареллой и тыквенные оладьи. Отличным завершением трапезы станут десерты. Их в «Бруснике» более 30 видов: от классического «Наполеона» и черничного чизкейка до изящных тарталеток с ягодами и торта «Малиновый пломбир».

Краснопролетарская, 16
www.brusnikacafe.ru

Вам также может понравиться

Новости
BIM-технологии: уникальный подход к проектированию, возведению, эксплуатации и ремонту здания
Что такое BIM-технология? BIM («building information modeling» или «информационное моделирование здания») – это уникальный подход к проектированию, […]
Подробнее
Новости
CAZARINA INTERIORS
CAZARINA INTERIORS – российско-американский бренд дизайнерской мебели со штаб-квартирой в Нью-Йорке. Виктория Казарина, владелица мастерской и дизайнер […]
Подробнее
Новости
Открыт приём конкурсных работ на Всероссийский фестиваль «Драйверы развития современного города»
Череда смотров-конкурсов «Дома на Брестской» продолжается Фестивалем, в центре внимания которого – воплощенные в жизнь и нереализованные […]
Подробнее
Новости
Напиток от усталости
Максимум пользы чая для здоровья и сияния: Philips представляет новую чайную систему с технологией низкотемпературного нагревания. Освежающий […]
Подробнее
Новости Предметы интерьера
Российский Антикварный Салон: первый раз на новом месте
Осенью 2019 года старейшая антикварная ярмарка пройдет на новой площадке – в Гостином дворе. Российский Антикварный Салон […]
Подробнее
Новости
Дом & Интерьер дарит подарки
11 января 2014 был скачан 500 000 журнал Дом & Интерьер на ipad планшет или телефон. В честь […]
Подробнее

Свежие записи

Новости
BIM-технологии: уникальный подход к проектированию, возведению, эксплуатации и ремонту здания
Что такое BIM-технология? BIM («building information modeling» или «информационное моделирование здания») – это уникальный подход к проектированию, […]
Подробнее
Новости
CAZARINA INTERIORS
CAZARINA INTERIORS – российско-американский бренд дизайнерской мебели со штаб-квартирой в Нью-Йорке. Виктория Казарина, владелица мастерской и дизайнер […]
Подробнее
Новости
Открыт приём конкурсных работ на Всероссийский фестиваль «Драйверы развития современного города»
Череда смотров-конкурсов «Дома на Брестской» продолжается Фестивалем, в центре внимания которого – воплощенные в жизнь и нереализованные […]
Подробнее
Новости
Напиток от усталости
Максимум пользы чая для здоровья и сияния: Philips представляет новую чайную систему с технологией низкотемпературного нагревания. Освежающий […]
Подробнее
Новости Предметы интерьера
Российский Антикварный Салон: первый раз на новом месте
Осенью 2019 года старейшая антикварная ярмарка пройдет на новой площадке – в Гостином дворе. Российский Антикварный Салон […]
Подробнее
Новости
Дом & Интерьер дарит подарки
11 января 2014 был скачан 500 000 журнал Дом & Интерьер на ipad планшет или телефон. В честь […]
Подробнее