Международная выставка-форум «Россия» на ВДНХ – знаковое событие, впечатляющее масштабом, уровнем организации, наполнением и дизайном стендов. На нем все регионы страны представили важнейшие достижения России в различных отраслях экономики, науки и культуры. Здесь есть, что посмотреть, чем удивиться, чему поучиться, поэтому очереди на мероприятия выставки абсолютно понятны. Да и за один день все не обойдешь…
Чтобы не затеряться в многообразии участников, ориентиром для себя мы выбрали двухэтажный ресторанный дворик «Дом Российской кухни». Концерн «КРОСТ» построил его по заказу Правительства Москвы специально к выставке «Россия» как зрелищный павильон вкусов России с 15 ресторанами региональной кухни. Получился большой фудкорт с корнерами по географическому принципу, где можно попробовать якутскую строганину, алтайскую разварную говядину и тульский калач, выпить бурятского зеленого чая с молоком. Курирует проект известный ресторатор Алексей Васильчук, который давно занимается новой русской кухней. «Мало кто из современных поваров может назвать сходу хотя бы пять блюд родной кухни. Вот с этими мыслями мы с головой нырнули в этот проект. Возможно, самый важный проект в моей жизни», – рассказывает маститый ресторатор. Как отмечают посетители павильона, многие блюда для них стали настоящим гастрономическим откровением: калач с копченой уткой, котлеты из краба и минтая, чай из таежных дикоросов, и все по вполне понятным ценам. От себя отметим курники в пироговой «Царь Курник» из Ростовской области, традиционный русский пирог со всевозможными начинками в уличном формате – с ладонь.
На фудкорте действительно огромная проходимость. Люди стремятся попробовать русские деликатесы и поучаствовать в мастер-классах и дегустациях, которые проходят ежедневно, попробовать «библиотеку вкусов России» на вкус.
Но многих привлекает не только кухня от Петропавловска-Камчатского до Калининграда, но сама архитектура комплекса и инновационные строительные технологии, которые позволили воплотить столь амбициозный проект. Ажурные золотые арки с характерным восточным орнаментом, классическая архитектурная композиция с колоннами, мозаичные панно в духе сталинского ампира – весь этот историзм будит воспоминания. «Открытие такого фудкорта именно на ВДНХ совершено неслучайно. Это и масштаб, и ностальгия!», – рассказывает один из посетителей выставки.
Павильон возведен с помощью современных отечественных технологий, на 100% из отечественных материалов. Для этого архитекторы концерна «КРОСТ» создали 3D-модель будущего павильона, а инженеры индустриального парка по их чертежам произвели на заводе индивидуальные изделия из крепкого и прочного железобетона, которые на площадке собрали, как конструктор. Новейшими строительным разработками концерн «КРОСТ» занимается уже более 30 лет, благодаря чему двухэтажное здание площадью почти 4000 кв. м с большой террасой было построено и смонтировано под ключ всего за 5 месяцев.
Дизайн-проект комплекса выполнен архитектурным бюро DBA-GROUP и перекликается с архитектурой расположенного рядом, на центральной аллее ВДНХ, павильоном «Узбекистан». Глядя на ажурные арочные фасады и детали интерьера, думаешь о тяжелых монолитных изделиях, многолетней кропотливой работе мастеров. На самом деле в строительстве, внешней и внутренней отделке павильона использованы исключительно инновационные материалы, произведенные на заводах концерна «КРОСТ». Например, фасадные арки, 3D-панели для облицовки девятиметровых колонн, сотня потолочных кессонов изготовлены из стеклофибробетона на роботизированном предприятии «Фиброль». Завод «Мажино» специально для этого проекта создал декоративные кашпо и обеденные столы со столешницами из цветного бетона с супергладкой поверхностью с эффектом «терраццо». Уникальные ажурные арочные детали из металла – первое, что видит с улицы гость выставки – разработка завода металлоконструкций «МКЗ».
Пока дегустируешь стейк из оленины с картофелем и брусничным соусом, с восхищением рассматриваешь потолочный декор: полусферы-плафоны диаметром 6 метров, расписанные с эффектом мозаики вручную по индивидуальным эскизам, авторские гипсовые барельефы, мозаичные настенные панно в духе соцарта и трехметровые золотые многоярусные люстры. И наполняешься гордостью за российские предприятия, которые умеют делать по-настоящему конкурентные продукты.
