Новый проект от Дизайн-студии Sundukovy Sisters – http://sundukovy.com  –  кафе Зарядье

Задача

Современный гастрономический рынок национальной еды, представляющий все 8 округов Российской Федерации в 8 разнообразных ресторанных концепциях. Ярмарка российских продуктов и развлекательный центр российской гастрономии, призванный познакомить гостей столицы со всем разнообразием даров природы и кулинарных рецептов России. Количество посадочных мест – 280. Проходимость – 1500 человек в день. Средний чек – 600 р.

zaryadye-sundukovy-sisters-7

Сложность

Нужно было передать настроение русского праздника, создать атмосферу радости и веселья ярмарки, с которой начиналась история Зарядья – торговых и гастрономических рядов. Причем не только для искушенных москвичей, но и для гостей столицы, приезжающих в парк Зарядье, в самое сердце туристической Москвы. Это не должно было стать супер концептуальным и актуальным местечком «как на Патриках», которое бы тут же облюбовали эстеты и foodies. Нет, это место должно стать общедоступным, массовым, вкусным, привлекательным и даже развлекательным для туристов, не должно отпугивать ни ценами, ни слишком строгим дизайном.

zaryadye-sundukovy-sisters-3

Идея

Как существует понятие широкой русской души и грандиозного радушного гостеприимства, так и в интерьере было принято решение стремиться не к завуалированным и тонким образам и идеям, а гипертрофированно выставить все «напоказ», как принято это в России – чтобы столы ломились от яств, чтобы если гулять, так на широкую ногу. Идея проекта – показать фантастическое разнообразие российских продуктовых ресурсов и переосмысленных рецептов. Кафе Зарядье – это увлекательное путешествие по 8 маршрутам: Устричный бар, рыбный дом с уловом из всей России, станция с дарами моря, крабами и лангустинами. Жаровня, где на вертелах истекают соком дичь, а на решетках жарится всевозможное мясо. Округ супов с борщами, щами, ухой и их региональными версиями. Пельменная с более чем 20 видами пельменей, стилизованная «Русская печь» с пирогами, расстегаями и, конечно, кафе-мороженое – кондитерская. И в интерьере мы так же перерабатываем российские исторические мотивы в современном виде, утрированно, весело и по-ярморочному ярко – если это кулебяки и расстегаи, то в обстановке золотых колосьев с русских полей, если суп, то с большой ложкой, и, конечно, шик с мрамором и горкой из шампанского в устричном баре. Здесь нам хотелось передать ощущение праздника, легкости восприятия и ощущения изобилия, в отличие от ресторана Восход по соседству, наоборот элегантного и куда более минималистичного в интерьерных приемах.

zaryadye-sundukovy-sisters-11

 Решение

Детали дизайна в стиле вывесок и рекламы помогают ориентироваться в многообразии кулинарных концепций, плюс служат объектами для Instagram. Богатое количество текстур, изобилие в выкладках продуктов, легко читаемые ассоциации арт-объектов: мясорубок, гусей, крабов, и прочее – все это создано для ярморочной атмосферы праздника, ощущения изобилия и постоянного развлечения гостей. По ходу продвижения вглубь кафе, каждый посетитель сможет найти город из родного округа в светящихся надписях, которые располагаются вдоль «тропинки», ведущей по всему маршруту кафе от одной кухни к другой. И это еще один привлекательный и развлекательный момент. При этом города находятся именно вокруг тех круглых кухонь, в которых готовят по свойственным этому округу рецептам.

Вам также может понравиться

Архитектура & Интерьер Квартиры
В поисках совершенства
Какими бы разнообразными ни были дизайнерские проекты, они всегда отличаются своим авторским почерком, который может быть узнаваем […]
Подробнее
Архитектура & Интерьер
В одном экземпляре
Интерьер в стилистике ар-деко – это своего рода тест для архитектора. Очень непросто остаться в рамках стиля, […]
Подробнее
Архитектура & Интерьер
В духе города
Единственным требованием заказчика было сделать эту квартиру «очень петербуржской», и Марина Филиппова подошла к этой просьбе с неожиданной стороны. Вместо того, чтобы воссоздавать […]
Подробнее
Архитектура & Интерьер Квартиры Ремонт
Из чего сделан уют. Ваша стильная спальня от ASKONA
Весной тема перезагрузки становится одной из самых популярных. И начать её можно с обустройства личного пространства — […]
Подробнее
Архитектура & Интерьер Жилые комплексы Ремонт
Фасады комплекса «Театральный Дом» украсят художественные панно в стиле модерн конца XIX- начала XX века
Компания «Галс-Девелопмент» приступила к отделке внутренних фасадов элитного комплекса «Театральный Дом», расположенного на Поварской улице. Декоративные панно […]
Подробнее
Архитектура & Интерьер Квартиры
Проект на Кутузовском
Двухкомнатная квартира, 60м на Кутузовском. Заказчица молодая девушка. Был запрос на удобную, укомплектованную кухню и просторную обеденную […]
Подробнее

Свежие записи

Архитектура & Интерьер Квартиры
В поисках совершенства
Какими бы разнообразными ни были дизайнерские проекты, они всегда отличаются своим авторским почерком, который может быть узнаваем […]
Подробнее
Архитектура & Интерьер
В одном экземпляре
Интерьер в стилистике ар-деко – это своего рода тест для архитектора. Очень непросто остаться в рамках стиля, […]
Подробнее
Архитектура & Интерьер
В духе города
Единственным требованием заказчика было сделать эту квартиру «очень петербуржской», и Марина Филиппова подошла к этой просьбе с неожиданной стороны. Вместо того, чтобы воссоздавать […]
Подробнее
Архитектура & Интерьер Квартиры Ремонт
Из чего сделан уют. Ваша стильная спальня от ASKONA
Весной тема перезагрузки становится одной из самых популярных. И начать её можно с обустройства личного пространства — […]
Подробнее
Архитектура & Интерьер Жилые комплексы Ремонт
Фасады комплекса «Театральный Дом» украсят художественные панно в стиле модерн конца XIX- начала XX века
Компания «Галс-Девелопмент» приступила к отделке внутренних фасадов элитного комплекса «Театральный Дом», расположенного на Поварской улице. Декоративные панно […]
Подробнее
Архитектура & Интерьер Квартиры
Проект на Кутузовском
Двухкомнатная квартира, 60м на Кутузовском. Заказчица молодая девушка. Был запрос на удобную, укомплектованную кухню и просторную обеденную […]
Подробнее