SOLUXE CLUB Уникальный в своем роде ресторанный проект в центре столицы создан, чтобы отражать дух современного Китая и презентовать аутентичную китайскую кухню в первоклассном исполнении. Концепцию Soluxe Club (Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6) можно выразить одним словом: «непринужденность», суть которой сводится к отсутствию каких-либо формальностей. Автором внутреннего убранства (которое, к слову, создано по всем канонам фэн-шуй), совместившего урбанистический взгляд на вещи с традициями и элементами символизма Востока, стал Евгений Пермяков. В отделке мебели использованы только натуральные материалы: кожа, замша тончайшей выделки, императорский шелк, бархат и благородное дерево. Кухня Soluxe выстроена в соответствии с китайской кулинарной философией и традициями, которые свято чтит бренд-шеф Чэнь Юнцзян, обладатель множества наград и титулов в области высокой китайской гастрономии. ЖИЗНЬ ПИ На гастрономической карте Москвы появился новый объект – ресторан индийской кухни «Жизнь Пи» – совместный проект Кирилла Гусева и братьев Цыгановых. За кухню отвечает команда прибывших из Индии поваров во главе с шефом Раджандаром Сингхом, долгое время работавшим в сети отелей Taj Group в Дели. Для интерьера дизайнер Влад Андреев (бюро DBA-GROUP – Architecture&Design Studio) выбрал темные тона, разбавленные яркими деталями: колоннами с традиционными индийскими мотивами, символом благополучия и мудрости – Ганеши и большими фотоработами Сергея Мальцева, который несколько месяцев путешествовал по Индии собирая материалы. Форму для официантов раз- работала дизайнер Маша Цигаль, взяв за основу мотивы традиционных индийских нарядов. NOBU В конце 2015 года в столичном Crocus City состоялось официальное открытие второго по счету ресторана легендарной сети Nobu, который по площади стал самым большим в мире –1200 кв. м. Автором проекта выступил московский архитектор Алексей Фурсов. Общая черта сети Nobu – сочетание современного дизайна с мотивами традиционной японской эстетики, но не прямых «этнографических» заимствований, а тонких аллюзий и изобретательных отсылок. Этот тон был изначально задан американским архитектурным бюро Rockwell Group, спроектировавшим первый ресторан Nobu в Нью-Йорке в 1994 году, а также первый ресторан Nobu в Москве. За кухню Nobu Crocus City отвечает француз Дэмиен Дювио, сушист Сота Фуджимори и шеф-кондитер Стюарт Белл. ЛAПША И УТКИ Очередным громким открытием конца 2015 года стал и ресторан Александра Раппопорта «Мандарин. Лапша и Утки» – настоящий уголок Шанхая в центре Москвы с современной китайской кухней и ультрамодными интерьерами. В меню два основных ингредиента – лапша (около 50 видов) и утки (около 30 разнообразных способов приготовления). Шеф-поваром нового проекта стал Сюй Лей – один из наиболее видных китайских шеф-поваров. Помимо работы во многих ресторанах, Лей консультировал «Китайскую грамоту» и Black Thai. В числе алкогольных позиций как мужская крепкая классика, так и затейливые шейки и шоты для компании и коллекция европейских вин.
Рестораны Soluxe Club, Nobu, Жизнь ПИ, Лапша и утки
18.02.2016
11.08.2016
ЛАТВИЙСКИЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ В МОСКВЕ ОТКРЫВАЮТ KRASSKY – КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ САЛОН МИРОВОГО УРОВНЯ В июле этого года латвийские предприниматели […]
16.10.2014
Да здравствует скука! Как минимализм и монохром делают жизнь яркой и разнообразной Раби Хейдж: «Я превращаю руины […]
14.06.2017
Квартира, над интерьером которой работала команда дизайнеров из бюро «Альба Дизайн Проект» – http://www.albadesign.ru находится в доме, […]
18.11.2011
Белый цвет в дизайне интерьеров чаще всего используется фрагментарно-эпизодически, доставаясь безраздельно лишь потолкам. Тем интереснее выглядит эксперимент, […]
19.02.2014
Задача перед дизайнером Аллой Шумейко стояла непростая. Судите сами: хозяева влюблены в тайны парижского шика, но в […]
11.08.2016
ЛАТВИЙСКИЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ В МОСКВЕ ОТКРЫВАЮТ KRASSKY – КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ САЛОН МИРОВОГО УРОВНЯ В июле этого года латвийские предприниматели […]
16.10.2014
Да здравствует скука! Как минимализм и монохром делают жизнь яркой и разнообразной Раби Хейдж: «Я превращаю руины […]
14.06.2017
Квартира, над интерьером которой работала команда дизайнеров из бюро «Альба Дизайн Проект» – http://www.albadesign.ru находится в доме, […]
18.11.2011
Белый цвет в дизайне интерьеров чаще всего используется фрагментарно-эпизодически, доставаясь безраздельно лишь потолкам. Тем интереснее выглядит эксперимент, […]
19.02.2014
Задача перед дизайнером Аллой Шумейко стояла непростая. Судите сами: хозяева влюблены в тайны парижского шика, но в […]