18 октября в ресторане отеля Baltschug Kempinski Moscow прошел гастрономический ужин Golden Triangle в исполнении трех французских шеф-поваров, посвященный закрытию XVI Московского Гастрономического Фестиваля. Бренд Nespresso, многолетний партнер фестиваля, предложил гостям кофейный пейринг с уникальными блендами из коллекции Exclusive Selection, разработанной совместно с мишленовскими шеф-поварами.

2021 10 18 19 33 58 am 1143

В этом году Golden Triangle прошел с уловимым французским акцентом: тон задавали Камель Бенмамар, Давид Дессо и Давид Эммерле. Шефы представили совместное меню, разработанное специально для гала-ужина. Камель Бенмамар удивил гостей артишоками баригуль с морковью и Pata Negra. Давид Дессо своим коронным блюдом – конфи из телятины с трюфельным пюре и соусом Periguex. Давид Эммерле вызвал настоящий восторг у участников мероприятия, виртуозно приготовив мурманского палтуса на пару с муссом из морского гребешка и жемчужинами кольраби под соусом Crema de Bourgohne. Давид Эммерле возглавляет кухню московского Grand Cru, который в этом году получил одну звезду Мишлен и вошел в первый столичный Гид Мишлен, официальным партнером которого в России является Nespresso.

2021 10 18 21 49 09 am 1978

Nespresso традиционно предлагает кофейное сопровождение ключевых событий мира высокой кухни. Golden Triangle не стал исключением. На гастрономическом ужине гостей встречал бар Nespresso, где можно было продегустировать не только кофе коллекции Exclusive Selection, представленной только в избранных ресторанах мира, но и кофе, выращенный согласно методам органического земледелия – Peru и Congo Organic.

В финале ужина мильфей с кремом из овечьего сыра и лаванды с медовыми коржами и малиновым гелем сопровождала чашка кофе Nespresso.

2021 10 18 22 02 46 am 2076

Поддержка ужина Golden Triangle с французскими шеф-поварами, в том числе мишленовским, еще раз подчеркивает, что кофе Nespresso является неотъемлемой составляющей высокой кухни, отвечая требованиям как взыскательной публики, так и ведущих профессионалов в области гастрономии.

Nespresso: www.nespresso.com



The perfect combination of Nespresso coffee and high gastronomy at the Golden Triangle Gala Dinner

On October 18, the restaurant of the Baltschug Kempinski Moscow hosted the Golden Triangle gastronomic dinner performed by three French chefs, dedicated to the closing of the XVI Moscow Gastronomic Festival. The Nespresso brand, a long-term partner of the festival, offered guests a coffee peyring with unique blends from the Exclusive Selection collection, developed jointly with Michelin chefs.

This year the Golden Triangle was held with a perceptible French accent: the tone was set by Kamel Benmamar, David Desso and David Emmerle. The chefs presented a joint menu designed specifically for the gala dinner. Kamel Benmamar surprised the guests with artichokes barigul with carrots and Pata Negra. David Desso’s signature dish is veal confit with truffle puree and Periguex sauce. David Emmerle caused a real delight among the participants of the event, masterfully cooking Murmansk halibut for a couple with scallop mousse and kohlrabi pearls with Crema de Bourgohne sauce. David Emmerle heads the cuisine of the Moscow Grand Cru, which this year received one Michelin star and entered the first Michelin Guide in the capital, whose official partner in Russia is Nespresso.

Nespresso traditionally offers coffee accompaniment to key events in the world of haute cuisine. Golden Triangle was no exception. At the gastronomic dinner, the guests were greeted by the Nespresso bar, where they could taste not only Exclusive Selection coffee, presented only in selected restaurants of the world, but also coffee grown according to organic farming methods – Peru and Congo Organic.

At the end of the dinner, milfey with sheep cheese cream and lavender with honey cakes and raspberry gel was accompanied by a cup of Nespresso coffee.

The support of the Golden Triangle dinner with French chefs, including Michelin chefs, once again emphasizes that Nespresso coffee is an integral part of haute cuisine, meeting the requirements of both the discerning public and leading professionals in the field of gastronomy.

Nespresso: www.nespresso.com

Метки:

Вам также может понравиться

Новости
XXX Юбилейный выставочный проект «Подарки. Предметы интерьера»
Крупнейший в Восточной Европе 30-й Юбилейный международный специализированный выставочный проект «ПОДАРКИ. ПРЕДМЕТЫ ИНТЕРЬЕРА. ОСЕНЬ 2018» — «НОВЫЙ […]
Подробнее
Новости
Приглашаем на 24-ю международную выставку Interlight
Interlight Moscow – это ежегодное профессиональное событие для инженеров, проектировщиков, девелоперов, закупщиков, электротехников, автоматизаторов, дизайнеров интерьеров и […]
Подробнее
Новости
CAZARINA INTERIORS
CAZARINA INTERIORS – российско-американский бренд дизайнерской мебели со штаб-квартирой в Нью-Йорке. Виктория Казарина, владелица мастерской и дизайнер […]
Подробнее
Новости
V Международная выставка InDecor Moscow 2018
С 10 по 13 октября в Москве пройдет 5-я Международная выставка предметов интерьера и декора InDecor Moscow […]
Подробнее
Выбор журнала Новости Обзоры Разное
Мир французского декоративного искусства
Все в мире взаимосвязано. Контент предшествует дизайну. Дизайн создает культуру. Культура формирует ценности. Ценности определяют будущее. ⠀ […]
Подробнее
Новости Обзоры
Château de Talu
Новая гастрономическая точка на юге России, достойная специального путешествия, — ресторан русско-французской кухни Chateau de Talu. В […]
Подробнее

Свежие записи

Новости
XXX Юбилейный выставочный проект «Подарки. Предметы интерьера»
Крупнейший в Восточной Европе 30-й Юбилейный международный специализированный выставочный проект «ПОДАРКИ. ПРЕДМЕТЫ ИНТЕРЬЕРА. ОСЕНЬ 2018» — «НОВЫЙ […]
Подробнее
Новости
Приглашаем на 24-ю международную выставку Interlight
Interlight Moscow – это ежегодное профессиональное событие для инженеров, проектировщиков, девелоперов, закупщиков, электротехников, автоматизаторов, дизайнеров интерьеров и […]
Подробнее
Новости
CAZARINA INTERIORS
CAZARINA INTERIORS – российско-американский бренд дизайнерской мебели со штаб-квартирой в Нью-Йорке. Виктория Казарина, владелица мастерской и дизайнер […]
Подробнее
Новости
V Международная выставка InDecor Moscow 2018
С 10 по 13 октября в Москве пройдет 5-я Международная выставка предметов интерьера и декора InDecor Moscow […]
Подробнее
Выбор журнала Новости Обзоры Разное
Мир французского декоративного искусства
Все в мире взаимосвязано. Контент предшествует дизайну. Дизайн создает культуру. Культура формирует ценности. Ценности определяют будущее. ⠀ […]
Подробнее
Новости Обзоры
Château de Talu
Новая гастрономическая точка на юге России, достойная специального путешествия, — ресторан русско-французской кухни Chateau de Talu. В […]
Подробнее